Dr. Oetkerilla pyörii kakkukilpailu, johon päätin väsäistä oman kakun. Kakun sisällä on kahta erilaista täytettä (mango ja suklaa). Tarjosin kakkua kavereilleni ja kyllä meni kaupaksi. Käythän äänestämässä kakkuani? Kakku löytyy nimellä Vintage.
Tarvikkeet
2x Kakkupohjaa
4 munan:
4 munaa
1½ dl sokeria
1½dl vehnäjauhoja
½dl kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
3 munan:
3 munaa
1dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
½dl kaakaojauhetta
Täytteet
Suklaatäyte:
200g suklaata
100g tuorejuustoa
3dl kuohukermaa
Mangotäyte
200g mangotuorejuustoa
3dl kuohukermaa
Lisäksi:
2 banaania
1prk persikoita sokeriliemessä
sokerimassaa
Tee taikinat erikseen, ohje menee samalla tavalla. Ensin munat ja sokeri vatkataan. Sekoita sitten kuivat aineet keskenään ja lisää ne munasokeriseokseen siivilän läpi. Voitele ja jauhota vuoka. Lisää taikinat vuokiin (isompi 4 munan noin 24cm levyiseen ja 3 munan noin 18cm levyiseen vuokaan). Paista sitten kakut 175 asteen lämmössä noin 20-30 minuuttia.
Valmista täytteet. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa. Sekoita suklaan joukkoon tuorejuusto ja sekoita. Lisää se sitten kermavaahtoon. Sekoita hyvin.
Mangotäytteessä vatkataan ensin kerma vaahdoksi. Sitten lisätään joukkoon mangotuorejuusto ja sekoitetaan hyvin.
Pilko banaanit ja persikat paloiksi. Banaanit lisätään suklaatäytteeseen ja persikat mangotäytteeseen.
Leikkaa kummatkin kakut kolmeen osaan. Aloita täyttämällä ja kostuttamalla isompi kakku (Maito on hyvä kostuke). Täytä vuorotellen kahdella eri täytteellä. Sivele vaaleampaa täytettä lopuksi kakun ympärille. Valmista sokerimassasta ohut levy ja aseta se kakun päälle. Suorista reunat ja leikkaa ylijäämä reunoilta pois.
Tee erillisellä alustalla seuraava pienempi kakku samaan tapaan kuin edellinen. Tässä kohtaa käytin vain siniseksi värjättyä sokerimassaa. Nosta kakku varovasti lastan avulla toisen kakun päälle.
Koristele haluamallasi tavalla. Itse tein leveitä pinkkejä palasia kakun alakerrokseen ja yläosan jätin tyhjäksi. Kakkujen väliin tein punoksen, jottei liitoskohta näy.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti