Tässä tulee toinen wanhojentansseihin viemäni suolainen piirakka. Ylimääräistä suolaa ei tarvita, sillä meetvurstin suolaisuus on riittävä. Piirakkaa tulee yksi pellillinen.
Tarvikkeet:
300g margariinia
6dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
1dl vettä
350g meetvurstia
n. 1dl purjoa
1prk ranskankermaa
2dl kevytkermaa
½ paprika
5 kananmunaa
2dl juustoraastetta
Aloita nyppimällä rasva ja jauhot sekaisin. Lisää sitten suola ja vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi ja painele leivinpaperilla vuoratulle pellille. Pilko meetvurstit paloiksi saksilla. Siivuta paprika isoiksi siivuiksi. Sekoita kaikki muut aineet keskenään, paitsi paprika. Esipaista pohjaa 225 asteessa uunissa noin 15minuuttia. Vinkki! Kannattaa haarukalla tehdä pohjaan pieniä pisteitä, jolloin pohja paistuu paremmin. Lisää loppu täyte esipaiston jälkeen ja lisää vielä paprikat päälle. Jatka paistamista 15-20 minuuttia, tai kunnes piiras on kauniin värinen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti