Pöllökakku

Tämä kakku valmistui kaverini 18-vuotis juhliin. Hän toivoi juuri pöllö-aiheista kakkua, joten sellaisen sitten toteutin. Kakun täytteenä on mansikoita ja viinirypäleitä sankarin toiveiden mukaan.

Tarvikkeet:

5 kananmunaa

jauhoja

perunajauhoja

sokeria

1tl leivinjauhetta

Kuorrutus:

1 ½ pkt kaulintaamassaa

sokerimassakukkia

pöllökoriste

http://unelmiauunista.blogspot.fi/2014/06/sokerimassapollo.html

Riko kananmunat lasiin. Ota samankokoinen toinen lasi ja kaada siihen samanverran sokeria kuin kananmunia. Kaada sokeri kulhoon. Mittaa seuraavaksi jauhot ja perunjauhot lasiin, niin että 70% lasista on jauhoja. Lisää päälle 1tl leivinjauhetta ja sekoita kunnolla. 

Kaada munat sokerin sekaan ja vatkaa vaahdoksi, vaahto on valmis kun piirretty kuvio jää hetkeksi vaahdon päälle näkyviin. Lisää joukkoon siivilän läpi jauhot varovasti sekoittaen.

Voitele ja jauhota 24cm vuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 40- 45minuuttia.